Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκμέκ με μαυροκέρασο

This is a discussion on Εκμέκ με μαυροκέρασο within the ΣΥΝΤΑΓΕΣ forums, part of the ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! category; ΥΛΙΚΑ 150 γραμ. κανταϊφι Για την κρέμα: 1 φλιτζ. αλεύρι μαλακό 2 1/2 φλιτζ. γάλα 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 2 αβγά ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 23-09-2009, 01:01:   #1
ironitsa
Moderator
 
Το avatar του χρήστη ironitsa
 
Εγγραφή: Feb 2009
Περιοχή: LA
Μηνύματα: 2.769
Thanks: 555
Thanked 876 Times in 574 Posts
My Mood:
ironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enough
Lightbulb Εκμέκ με μαυροκέρασο



ΥΛΙΚΑ
  • 150 γραμ. κανταϊφι
Για την κρέμα:
  • 1 φλιτζ. αλεύρι μαλακό
  • 2 1/2 φλιτζ. γάλα
  • 3/4 φλιτζ. ζάχαρη
  • 2 αβγά
  • 2 βανίλιες
  • 7 κουταλιές βιτάμ
Για το σιρόπι:
  • 3/4 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζ. νερό
  • τη φλούδα από ένα λεμόνι
  • 3 γαρίφαλα
  • 1 ξυλάκι καννέλα
Για τη σαντιγί:
  • 2 1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
Για το γαρνίρισμα:
  • 1/2 φλιτζ. τριμμένα αμύγδαλα
  • γλυκό κουταλιού μαυροκέρασο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, το αλεύρι και ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το γάλα.
Κατόπιν βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, έως ότου το μείγμα πήξει και γίνει μια μέτρια κρέμα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τη βανίλια, τέσσερις κουταλιές από το βιτάμ και ανακατεύουμε, έως ότου λιώσει το βιτάμ και αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.
Αλείφουμε ένα ταψί με τις τρεις κουταλιές του βιτάμ, στρώνουμε το κανταϊφι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC, έως ότου ροδίσει.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα του λεμονιού, τα γαρίφαλα, την καννέλα και τα αφήνουμε να βράσουν έως ότου γίνουν ένα αραιό σιρόπι. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα μυρωδικά και ρίχνουμε κρύο το σιρόπι επάνω στο ψημένο κανταϊφι.
Κατόπιν στρώνουμε την κρέμα επάνω από το κανταϊφι, καλύπτουμε το ταψί με πλαστική μεμβράνη, το βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν σαντιγί.
Βγάζουμε από το ψυγείο το ταψί, απλώνουμε τη σαντιγί επάνω από την παγωμένη κρέμα, πασπαλίζουμε με τα τριμμένα αμύγδαλα, κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια, τα περιχύνουμε με γλυκό μαυροκέρασο και σερβίρουμε.

Συμβουλή
Μπορούμε να το σερβίρουμε σκέτο ή με παγωτό!
__________________

Ο χρήστης ironitsa δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας



Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 08:45:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam