Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΑΝΤΑΪΦΙ

This is a discussion on ΚΑΝΤΑΪΦΙ within the ΣΥΝΤΑΓΕΣ forums, part of the ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! category; ΚΑΝΤΑΪΦΙ Υλικά 1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα 1/4 κούπας φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλάκια κανέλα 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ή 1/4 κουταλάκι ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 25-11-2006, 12:21:   #1
ilias
VIP
 
Εγγραφή: Nov 2006
Μηνύματα: 7.753
Thanks: 111
Thanked 853 Times in 534 Posts
ilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the rough
Προεπιλογή ΚΑΝΤΑΪΦΙ

ΚΑΝΤΑΪΦΙ

Υλικά

1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα
1/4 κούπας φρυγανιά τριμμένη
2 κουταλάκια κανέλα
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ή 1/4 κουταλάκι γαρύφαλο
1/4 κούπας ζάχαρη
3 κουταλιές κονιάκ
1/2 κιλό κανταϊφι
1 κούπα βούτυρο
1 κούπα μαργαρίνη

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
3 1/2 κούπας ζάχαρη
2 κούπες νερό
1/2 κούπας γλυκόζη
1-2 ξύλα κανέλα ή λίγο ξύσμα λεμονιού
φυστίκι Αίγινας χοντροαλεσμένο

Ατομα: Γίνονται 30-35 κομμάτια

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 30'

Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα 5 πρώτα υλικά και ραντίστε τα με το κονιάκ. Ξάνετε το κανταϊφι και χωρίστε το σε 30-35 μέρη έτσι, ώστε να σχηματίζονται μακρόστενες λωρίδες. ΄Οσο εργάζεστε, φυλάξτε το σκεπασμένο με υγρή πετσέτα, για να μην ξεραίνεται. Βάλτε στην άκρη κάθε λωρίδας μία κουταλιά από το μίγμα της γέμισης και τυλίξτε όσο πιο απαλά μπορείτε σε ρολό. Μην τα σφίξετε, γιατί σφίγγουν στο ψήσιμο και δε θα γίνουν αφράτα. Αραδιάστε τα σε βουτυρωμένο ταψί το ένα κολλητά με το άλλο. Λιώστε μαζί το βούτυρο και τη μαργαρίνη και περιχύστε τα ρολά μ' ένα κουτάλι, να βραχούν παντού. Στο στάδιο αυτό μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη. Για να τα ψήσετε, ξεπαγώστε τα πρώτα. Σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στους 175 βαθμούς Κελσίου για 30', ώσπου να ροδίσουν καλά. Βράστε όλα μαζί τα υλικά για το σιρόπι 5' και περιχύστε το κανταϊφι, μόλις βγει από το φούρνο. Αφήστε το αρκετές ώρες, να πιει όλο το σιρόπι και βγάλτε το σε πιατέλα. Πασπαλίστε το με λίγο φιστίκι Αίγινας. Για να διατηρηθεί τραγανιστό, μην το σκεπάσετε. Διατηρείται εκτός ψυγείου αρκετές ημέρες.
__________________
Ο χρήστης ilias δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας



Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 12:07:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam