Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

This is a discussion on ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ within the ΣΥΝΤΑΓΕΣ forums, part of the ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! category; ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Υλικά # 1 κιλό πατάτες # 2 κουταλιές βούτυρο # 1/2 κούπα γάλα # 3 αυγά ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 12-01-2007, 20:50:   #1
ilias
VIP
 
Εγγραφή: Nov 2006
Μηνύματα: 7.753
Thanks: 111
Thanked 853 Times in 534 Posts
ilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the rough
Προεπιλογή ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ
Υλικά

# 1 κιλό πατάτες
# 2 κουταλιές βούτυρο
# 1/2 κούπα γάλα
# 3 αυγά
# 1/2 κούπα παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι γλυκό τριμμένο
# αλάτι, πιπέρι
# 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
# 1/3 κούπας λάδι
# 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
# 1/2 κιλό κιμά
# 1/4 κουταλάκι μπαχάρι, τριμμένο
# 1/4 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
# αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
# 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη

Ατομα: 6

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα

Χρόνος ψησίματος: 35'
Εκτέλεση

Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κομμάτια. Βάλτε τις σε κατσαρόλα με λίγο νερό να σιγοβράσουν, ώσπου να πιούν όλο το νερό και να μαλακώσουν. Περάστε τις από μηχανή πουρέ, ρίξτε κι ανακατέψτε το βούτυρο και το γάλα λίγο, λίγο. Προσθέστε τα 2 κροκάδια και το 1 ασπράδι, τη μισή παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Αν το μίγμα είναι πολύ σφιχτό, ρίξτε λίγο ακόμη γάλα. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και τον κιμά, ώσπου να φύγουν τα υγρά του και ν' αλλάξει χρώμα. Ρίξτε το μπαχάρι, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και κατεβάστε από τη φωτιά. Αφήστε τον κιμά να κρυώσει ελαφρά, ρίξτε κι ανακατέψτε το υπόλοιπο αυγό και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Αλείψτε με βούτυρο ένα πυρέξ σκεύος, με διαστάσεις 18x24 εκ. και πασπαλίστε το με τη φρυγανιά. Στρώστε μέσα το μισό μίγμα του πουρέ κι απλώστε επάνω το μίγμα του κιμά. Πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα και στρώστε επάνω τον υπόλοιπο πουρέ, βγάζοντάς τον με το κορνέ, με μύτη αστεριού. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείψτε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ασπράδι, ελαφρά χτυπημένο. Ψήστε στους 175 βαθμούς Κελσίου, για 35' περίπου, ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
__________________
Ο χρήστης ilias δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας


Παρόμοια Θέματα
Θέμα Δημιουργός Forum Απαντήσεις Τελευταίο Μήνυμα
Ξεφλουδισμα πατατας σε.... 5 δευτερολεπτα!!!!! Smell ΣΥΝΤΑΓΕΣ 3 23-06-2009 08:55:
Ο δεκάλογος της πατάτας aggelos_a ΑΝΕΚΔΟΤΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ 0 02-03-2007 23:20:


Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 22:58:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam