Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΠΕΝΤΖΟΦΑΪ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ

This is a discussion on ΣΠΕΝΤΖΟΦΑΪ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ within the ΣΥΝΤΑΓΕΣ forums, part of the ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! category; Υλικά # 1 χταπόδι, 1 κιλό περίπου # 1/2 κούπα ξύδι # 1/2 κούπα λάδι # 1/2 κιλό πιπεριές κέρατα ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 23-03-2007, 23:35:   #1
ilias
VIP
 
Εγγραφή: Nov 2006
Μηνύματα: 7.753
Thanks: 111
Thanked 853 Times in 534 Posts
ilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the roughilias is a jewel in the rough
Προεπιλογή ΣΠΕΝΤΖΟΦΑΪ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ

Υλικά

# 1 χταπόδι, 1 κιλό περίπου
# 1/2 κούπα ξύδι
# 1/2 κούπα λάδι
# 1/2 κιλό πιπεριές κέρατα
# 1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά, σε κομμάτια
# 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, ψιλοκομμένα
# 2 κουταλιές κέτσαπ
# 1/3 κούπας λευκό ξηρό κρασί
# 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν

Ατομα: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα

Χρόνος ψησίματος: 30'
Εκτέλεση

Βράστε το χταπόδι σε νερό που να το σκεπάζει, με το ξύδι, 1 ώρα περίπου, ώσπου να μαλακώσει. Στραγγίστε το, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά κι αφαιρέστε τις μαύρες μεμβράνες, προσέχοντας να μη φύγουν οι βεντούζες. Κόψτε το σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τις πιπεριές κέρατα. Βγάλτε τις με τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε τις σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Στο ίδιο λάδι, ρίξτε και σοτάρετε τις πολύχρωμες πιπεριές. Στο μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε 2 κουταλιές λάδι και σοτάρετε το χταπόδι. Σβήστε το με το κρασί κι αφήστε να εξατμιστεί το οινόπνευμα. Ανακατέψτε την κέτσαπ μέσα στη ντομάτα και ρίξτε την στην κατσαρόλα μαζί με το πιπέρι καγιέν. Αφήστε 15' επάνω στη φωτιά, ώσπου να δέσει η σάλτσα. Ρίξτε κι ανακατέψτε τις χρωματιστές πιπεριές. Για να σερβίρετε το σπεντζοφάι, αραδιάστε τις πιπεριές κέρατα ακτινωτά σε μια στρογγυλή πιατέλα και ρίξτε στο κέντρο τη σάλτσα με το χταπόδι και τις χρωματιστές πιπεριές και σερβίρετε αμέσως. Συνοδέυστε με ρύζι πιλάφι.

Μυστικό: Το χταπόδι, για να είναι μαλακό, πρέπει να είναι καλά χτυπημένο. Το φρέσκο, αφήστε το να σταθεί μερικές ημέρες στην κατάψυξη, να σιτέψει και να μαλακώσει.
__________________
Ο χρήστης ilias δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας


Παρόμοια Θέματα
Θέμα Δημιουργός Forum Απαντήσεις Τελευταίο Μήνυμα
Ένα χταπόδι σε μπουκάλι μπύρας Stella VIDEO POINT !!!!!!!!! 0 31-01-2011 17:22:
Χταπόδι στιφάδο λευκό ironitsa ΣΥΝΤΑΓΕΣ 0 02-03-2010 15:36:
Χταπόδι που ανοίγει μπουκάλια ! Stefania ΔΙΑΦΟΡΑ ΘΕΜΑΤΑ 0 18-04-2007 18:30:


Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 06:40:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam