Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συκώτι κρασάτο

This is a discussion on Συκώτι κρασάτο within the ΣΥΝΤΑΓΕΣ forums, part of the ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! category; Υλικά για 4-5 άτομα 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο ½ κιλό μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σε φέτες 1 ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 13-09-2009, 15:45:   #1
ironitsa
Moderator
 
Το avatar του χρήστη ironitsa
 
Εγγραφή: Feb 2009
Περιοχή: LA
Μηνύματα: 2.769
Thanks: 555
Thanked 876 Times in 574 Posts
My Mood:
ironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enough
Lightbulb Συκώτι κρασάτο





Υλικά για 4-5 άτομα
1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
½ κιλό μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σε φέτες
1 κ.σ. ρίγανη
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λωρίδες
½ φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 φλ.τσ. κρασί λευκό αρετσίνωτο
αλάτι, πιπέρι
1 φλ.κ. ξίδι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα

1. Ζητήστε από το χασάπη σας να κόψει το συκώτι σε λωρίδες. Το πλένετε, το στραγγίζετε και το μεταφέρετε σε ταψάκι. Το περιχύνετε με το ξίδι και το αφήνετε για μισή ώρα να μαριναριστεί.
2. Βάζετε το ελαιόλαδο σε φαρδύ και βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί και το αλεύρι σε ένα πιάτο. Αλευρώνετε τα κομμάτια του συκωτιού, τινάζετε να φύγει το περιττό αλεύρι και τα ρίχνετε στο καυτό λάδι να ροδίσουν πρώτα από τη μία κι ύστερα από την άλλη πλευρά. Είναι προτιμότερο να το κάνετε σε 2-3 δόσεις.
3. Βγάζετε το συκώτι από το τηγάνι και ρίχνετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Σοτάρετε για μερικά λεπτά, μέχρι να στεγνώσουν τα μανιτάρια από τα υγρά τους.
4. Ξαναρίχνετε το συκώτι στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τη ρίγανη και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του. Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτετε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα, συνοδεύοντας με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι.
__________________

Ο χρήστης ironitsa δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας


Παρόμοια Θέματα
Θέμα Δημιουργός Forum Απαντήσεις Τελευταίο Μήνυμα
Οι στατίνες λιγότερο επικίνδυνες μακροπρόθεσμα για ασθενείς με πρόβλημα στο συκώτι, σύμφωνα με έλληνες ερευνητές LATEAM RSS NEWS 0 24-11-2010 11:39:
Δημιουργήθηκε ανθρώπινο συκώτι στο εργαστήριο LATEAM RSS NEWS 0 01-11-2010 10:58:
Τηγανητό συκώτι ironitsa ΣΥΝΤΑΓΕΣ 0 19-06-2010 08:08:
Ο καφές κάνει καλό...στο συκώτι LATEAM RSS NEWS 0 23-10-2008 19:12:


Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 22:07:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam