Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τηγανητό συκώτι

This is a discussion on Τηγανητό συκώτι within the ΣΥΝΤΑΓΕΣ forums, part of the ENJOY YOUR LIFE!!!!!!!!!! category; Υλικά (για 2 άτομα) 1 ή 2 φέτες συκώτι, ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος (Ιδανικά ζητάμε να κοπούν ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 19-06-2010, 08:08:   #1
ironitsa
Moderator
 
Το avatar του χρήστη ironitsa
 
Εγγραφή: Feb 2009
Περιοχή: LA
Μηνύματα: 2.769
Thanks: 555
Thanked 876 Times in 574 Posts
My Mood:
ironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enoughironitsa will become famous soon enough
Προεπιλογή Τηγανητό συκώτι



Υλικά (για 2 άτομα)

1 ή 2 φέτες συκώτι, ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος (Ιδανικά ζητάμε να κοπούν οι φέτες 1cm )
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
έξτρα ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Μαρινάρισμα: Βάζετε το συκώτι σε μπολ με γάλα και το αφήνετε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Το βγάζετε, στη συνέχεια, το σκουπίζετε καλά με χάρτινη πετσέτα και το αφήνετε στεγνό για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Τηγάνισμα: Ρίχνετε ελάχιστο λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά που ορίζετε στα ¾ της δύναμης (μέτρια προς δυνατή). Τοποθετείτε μέσα το συκώτι και ανά 1 λεπτό το γυρίζετε με λαβίδα, για συνολικά 4 έως 5 λεπτά, ανάλογα με το πόσο χοντρή είναι κομμένη η φέτα. Για μια λεπτή φέτα, πάχους λιγότερο από 1 εκ., τα 4 λεπτά αρκούν, δηλαδή χρειάζονται 2 γυρίσματα για κάθε πλευρά. Μετά το δεύτερο γύρισμα χαμηλώνετε τη φωτιά (μέτρια προς χαμηλή).
Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρετε σε ξύλο κοπής και το αφήνετε να "ισορροπήσει" για 2-3 λεπτά. Το κόβετε σε λεπτές φέτες, κάθετα, με κοφτερό μαχαίρι.

Σερβίρισμα: Σερβίρετε τις φέτες σε ζεστό πιάτο, ρίχνοντας αλάτι, πιπέρι και ελάχιστο φρέσκο λάδι. Συνοδεύεται με τραγανές τηγανητές πατάτες.
__________________


Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη ironitsa : 19-06-2010 στις 09:53:
Ο χρήστης ironitsa δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας


Παρόμοια Θέματα
Θέμα Δημιουργός Forum Απαντήσεις Τελευταίο Μήνυμα
Τηγανητο παγωτο Dreamrider ΣΥΝΤΑΓΕΣ 0 03-01-2011 11:01:
Οι στατίνες λιγότερο επικίνδυνες μακροπρόθεσμα για ασθενείς με πρόβλημα στο συκώτι, σύμφωνα με έλληνες ερευνητές LATEAM RSS NEWS 0 24-11-2010 11:39:
Δημιουργήθηκε ανθρώπινο συκώτι στο εργαστήριο LATEAM RSS NEWS 0 01-11-2010 10:58:
Συκώτι κρασάτο ironitsa ΣΥΝΤΑΓΕΣ 0 13-09-2009 15:45:
Ο καφές κάνει καλό...στο συκώτι LATEAM RSS NEWS 0 23-10-2008 19:12:


Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 07:27:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam