Greek infotainment community

Το Lateam είναι Ε Ν Α Ν Τ Ι Α σε οποιαδήποτε μορφή Π Ε Ι Ρ Α Τ Ε Ι Α Σ
Facebooktwitter
Επιστροφή   Greek infotainment community > ΕΡΕΥΝΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ > ΥΓΕΙΑ

Επανάσταση στη διατροφή- Έρχεται το τεχνητό κρέας

This is a discussion on Επανάσταση στη διατροφή- Έρχεται το τεχνητό κρέας within the ΥΓΕΙΑ forums, part of the ΕΡΕΥΝΑ-ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ category; Το πρώτο τεχνητό μπιφτέκι - που δεν προϋποθέτει τη σφαγή ζώου- είναι υπόθεση μόλις έξι μηνών, σύμφωνα με ερευνητές από ...

Νέο Θέμα  Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
Παλιά 04-09-2011, 11:59:   #1
geodon
Moderator
 
Το avatar του χρήστη geodon
 
Εγγραφή: Nov 2006
Μηνύματα: 10.919
Thanks: 2.530
Thanked 1.978 Times in 1.430 Posts
My Mood:
geodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to allgeodon is a name known to all
Προεπιλογή Επανάσταση στη διατροφή- Έρχεται το τεχνητό κρέας



Το πρώτο τεχνητό μπιφτέκι - που δεν προϋποθέτει τη σφαγή ζώου- είναι υπόθεση μόλις έξι μηνών, σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, κάτι που θα φέρει ριζικές αλλαγές στο χώρο της επιστήμης και της διατροφής.




Η ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ που συμμετέχει στην έρευνα προσπαθεί να παρασκευάσει, μέσω σειράς πειραμάτων, ένα μπιφτέκι από 10.000 βλαστοκύτταρα (αριθμός που προκύπτει μετά από πολλαπλασιασμό τους). Τα βλαστοκύτταρα αυτά έχουν ληφθεί από τον μυϊκό ιστό των ζώων.


Στη συνέχεια της διαδικασίας, τα βλαστοκύτταρα διαχωρίζονται από τον ιστό, ενώ δημιουργείται νέος μυϊκός ιστός παρόμοιος με αυτόν του μοσχαριού.


Οικολογικά οφέλη της μεθόδου



Αν κάτι τέτοιο επιτευχθεί, τότε θα είμαστε ένα βήμα πιο κοντά στην επίλυση του επισιτιστικού προβλήματος, το οποίο προβλέπεται να επιδεινωθεί το επόμενο διάστημα, λόγω της ραγδαίας αύξησης του πληθυσμού του πλανήτη και της μειωμένης κτηνοτροφικής παραγωγής.


Επιπλέον, η σφαγή των ζώων θα μειωθεί αισθητά ενώ θα σημειωθούν περαιτέρω οφέλη στον τομέα του περιβάλλοντος. (π.χ. η ανάπτυξη τεχνητού κρέατος στο εργαστήριο θα καταναλώνει σημαντικά λιγότερη ενέργεια από την κανονική κτηνοτροφία, σύμφωνα με σειρά βρετανικών ερευνών)


"Είμαι αισιόδοξος ότι σε ένα χρόνο θα έχουμε και μπιφτέκι", δήλωσε ο επικεφαλής τους Μαρκ Ποστ στην New Scientist. ο οποίος θεωρείται ένας από τους πρωτοπόρους στον κλάδο.


Διλήμματα και δυσκολίες



Για την ώρα βέβαια παραμένει άγνωστο το ποιος θα ήταν πρόθυμος να καταναλώσει το τεχνητό κρέας, μιας και αφενός η γεύση του θα είναι κάτι το εντελώς ξένο για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφετέρου κανείς δε γνωρίζει για τυχόν επιπτώσεις από την κατανάλωσή του στην υγεία.


Αναφορικά με το παραπάνω δίλημμα, ο επιστήμονας ανέφερε σε σχετική συνέντευξή του στη βρετανική Daily Mail: "Δεν θεωρώ ότι μπορούμε να βασιστούμε αποκλειστικά στην παραδοσιακή κτηνοτροφία τις επόμενες δεκαετίες.

Προσπαθούμε να αποδείξουμε ότι μπορούμε να δημιουργήσουμε προϊόντα με αυτήν τη μέθοδο και χρειαζόμαστε έναν θαρραλέο δοκιμαστή που θα είναι ο πρώτος που θα γευτεί το κρέας εργαστηρίου."


Ο ίδιος συνέχισε λέγοντας: "Εάν κανείς δεν εμφανιστεί, τότε μάλλον θα το κάνω εγώ".



Όσο για το κόστος του πρώτου τεχνητού μπέργκερ; Αυτό θα είναι μάλλον απλησίαστο, αφού θα κοστίσει περίπου 230.000 ευρώ.

ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΧΟΥΛΗ


πηγη
__________________

ΦΙΛΙΚΑ ΓΙΩΡΓΟΣ
Ο χρήστης geodon δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση
The Following User Says Thank You to geodon For This Useful Post:
korn (04-09-2011)
Sponsored Links
Απάντηση στο θέμα

Bookmarks

Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας


Παρόμοια Θέματα
Θέμα Δημιουργός Forum Απαντήσεις Τελευταίο Μήνυμα
Επανασταση:Τεχνητό νεφρό Smell ΥΓΕΙΑ 0 06-09-2010 13:28:
Νέα αποκάλυψη για κλωνοποιημένο κρέας στην αγορά LATEAM RSS NEWS 0 04-08-2010 14:12:
Το κατεργασμένο κρέας «εχθρός» της καρδιάς LATEAM RSS NEWS 0 19-05-2010 12:17:
Πως να μην μπαίνουν τα νύχια των ποδιών στο κρέας Dreamrider ΥΓΕΙΑ 0 04-03-2010 10:10:
Αναπτύχθηκε κρέας σε εργαστήριο LATEAM RSS NEWS 0 01-12-2009 15:53:


Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 01:04:.


Powered and Developed by Lateam.gr
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1
Lateam